L'alimentazione nelle persone diabetiche
La Società
Americana per il diabete ha elaborato una lista di alimenti indicati per le
persone affette da diabete. Questi alimenti aiutano a tenere la malattia sotto
controllo, possiedono un basso indice glicemico e forniscono nutrienti chiave
come calcio, potassio, fibre, magnesio e vitamine.
Se sei diabetico, segui una dieta base di:
1) Fagioli ed altri legumi come lenticchie e piselli
Sono ricchi di fibre, magnesio e potassio. In più, mezza tazza di questi alimenti contiene una quantità di proteine equivalente a 28g di carne.
2) Verdure a foglia verde come spinaci e cavoli
Hanno poche calorie e carboidrati. Puoi mangiarne a volontà.
3) Agrumi
Arance, pompelmi, lime e limoni. Sono un’abbondante fonte di vitamina C.
4) Patata dolce
Ricca di fibre e vitamina A, la patata dolce ha un indice glicemico inferiore a quello della patata normale.
5) Bacche
Fragole e lamponi contengono poche calorie e sono ricchi di antiossidanti. Provali insieme a uno yogurt magro, avrai un ottimo dessert.
6) Pomodori
Sia consumati al naturale sia cotti in salsa (con pochi grassi), presentano un alto tenore di vitamina C, vitamina E e ferro.
7) Noci, arachidi e nocciole
Un pugno pieno di questi alimenti fornisce le giuste quantità di grassi essenziali e dona una sensazione di sazietà. Contengono anche magnesio e fibre.
8 ) Pesce ricco di omega 3
Il più noto è il salmone.
9) Cereali integrali
I cereali normali non contengono dosi considerevoli di magnesio, cromo, omega 3, acido folico e grassi essenziali, al contrario dei cereali integrali. Avena e orzo sono buone fonti di fibre e potassio.
10) Latticini magri
Essenziali per avere ossa e denti forti. Oltre che di calcio, molti di questi prodotti sono ricchi anche di vitamina D.
Se sei diabetico, segui una dieta base di:
1) Fagioli ed altri legumi come lenticchie e piselli
Sono ricchi di fibre, magnesio e potassio. In più, mezza tazza di questi alimenti contiene una quantità di proteine equivalente a 28g di carne.
2) Verdure a foglia verde come spinaci e cavoli
Hanno poche calorie e carboidrati. Puoi mangiarne a volontà.
3) Agrumi
Arance, pompelmi, lime e limoni. Sono un’abbondante fonte di vitamina C.
4) Patata dolce
Ricca di fibre e vitamina A, la patata dolce ha un indice glicemico inferiore a quello della patata normale.
5) Bacche
Fragole e lamponi contengono poche calorie e sono ricchi di antiossidanti. Provali insieme a uno yogurt magro, avrai un ottimo dessert.
6) Pomodori
Sia consumati al naturale sia cotti in salsa (con pochi grassi), presentano un alto tenore di vitamina C, vitamina E e ferro.
7) Noci, arachidi e nocciole
Un pugno pieno di questi alimenti fornisce le giuste quantità di grassi essenziali e dona una sensazione di sazietà. Contengono anche magnesio e fibre.
8 ) Pesce ricco di omega 3
Il più noto è il salmone.
9) Cereali integrali
I cereali normali non contengono dosi considerevoli di magnesio, cromo, omega 3, acido folico e grassi essenziali, al contrario dei cereali integrali. Avena e orzo sono buone fonti di fibre e potassio.
10) Latticini magri
Essenziali per avere ossa e denti forti. Oltre che di calcio, molti di questi prodotti sono ricchi anche di vitamina D.